DOMOWY CHLEB Z ZIARNAMI
Składniki:
- 1/2 kg mąki pszennej wilkanowskiej
- 1/2 kg mąki razowej żytniej
- około 8 dag drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka soli
- 3 i 3/4 szklanki ciepłej przegotowanej wody
- ziarna: sezam, słonecznik, dynia, otręby pszenne prażone
Przepis:
Mąkę wilkanowską wymieszać w misce z ziarnami (po 1-2 garści ziaren) i solą. Zrobić zagłębienie, pokruszyć drożdże, posypać cukrem i zalać 1 szklanką ciepłej wody. Przykryć drożdże z wodą delikatnie nagarniając mąkę. Poczekać, aż drożdże podrosną, dolać resztę wody i dokładnie wymieszać łyżką. Gdy ciasto podrośnie rozłożyć do dwóch wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą foremek (podłużne jak na makowce). Jeśli ciasta jest za mało - poczekać ze wstawieniem, aż jeszcze wyrośnie w blaszkach (ma być blisko brzegów). Wierzch posmarować roztrzepanym z 1/2 łyżki wody żółtkiem i posypać makiem i ziarnami.
Piec 15 minut w temperaturze 250 stopni C, a potem 45 - 50 minut w temperaturze 200 stopni C. Wyjmować gorący z foremek.
Aktualności
Zaproszenie na Jarmark Norbertański w Bo…
22-05-2017
Z okazji Zielonych Świątek w Bodzanowie ( powiat płocki) organizowany jest największy na Mazowszu jarmark. Tradycja zjazdów handlowych w Bodzanowie ma bardzo dawną historię. Będąc osadą targową w końcu XII...
Czytaj dalej...Państwowa Szkoła Muzyczna I stopnia w Pł…
20-05-2017
„Jadą goście jadą, Koło mego sadu, Do mnie nie zajadą, Bo nie mam posagu…” Do nas Goście zajechali, bo naszym posagiem jest stuletnia tradycja i wyjątkowa gościnność młynarzy. Uczniowie Państwowej Szkoły Muzycznej z Płocka, dzieci...
Czytaj dalej...Sonda 2 w Młynie Wilkanowo
03-05-2017
W naszym młynie gościła telewizyjna „Sonda 2” - program popularnonaukowy z TVP 2. Doktor Tomasz Rożek przy współudziale Krzysztofa Gruszczyńskiego tłumaczył czym się różnią od siebie mąki poszczególnych typów i...
Czytaj dalej...Święcenie pól - wspominamy Emeusy w Wilk…
20-02-2017
Tradycja to zasady postępowania, obyczaje, poglądy przechodzące z pokolenia na pokolenie; występujące jakiś czas i utrwalające się potem zwyczajowo - tyle definicja ze słownika języka polskiego mówi o święcie ludowym...
Czytaj dalej...Mąka Wilkanowska tradycyjnie na WOŚP
16-01-2017
Kolejny, dwudziesty piąty, raz wspieramy Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy- jak to robimy? Przekazujemy pakiety mąk do domowego wypieku ciast i chleba, które licytowane są: w Bodzanowie, Małej Wsi, w Wyszogrodzie....
Czytaj dalej...Młyn Wilkanowo pomaga
23-06-2016
„ Bezinteresowna pomoc to bardzo cenny dar, jaki człowiek ofiaruje drugiemu człowiekowi nie oczekując nic w zamian…”- słowa podziękowania kieruje do Wiesława Gruszczyńskiego Dyrekcja, Rada Pedagogiczna i Uczniowie Zespołu Szkół...
Czytaj dalej...Wycieczki po Młynie Wilkanowo
05-02-2015
Serdecznie zapraszamy grupy zorganizowane, rodziny, uczniów i nauczycieli wszystkich typów szkół do odwiedzenia naszego młyna. Młyn Wilkanowo istnieje od 1908 roku i jest prowadzony przez potomków Franciszka Gruszczyńskiego. Zachowały się...
Czytaj dalej...Technikum Agrobiznesu w Młynie Wilkanowo
06-12-2014
2 grudnia 2014 r. gościliśmy III klasę Technikum Agrobiznesu z Zespołu Szkół im. Królowej Jadwigi w Czerwińsku - podopiecznych pani Agnieszki Lenczewskiej. Uczniowie mieli możliwość poszerzyć swoją wiedzę o tajniki...
Czytaj dalej...Młyn Wilkanowo na "Dniu chleba…
30-10-2014
27 października 2014 r. mieliśmy zaszczyt uczestniczyć w „Dniu chleba” w Zespole Szkół im. Jana Śniadeckiego w Wyszogrodzie (http://zs-wyszogrod.pl/dzien-chleba-w-zespole-szkol-im-jana-sniadeckiego/). Była to doskonała okazja do opowiedzenia jakie są rodzaje mąk, co ma wpływ...
Czytaj dalej...Przedszkolaki mielą razem z nami!
Tym razem gościliśmy najmłodszych wielbicieli zwiedzania - odwiedziły nas 3-4-latki z Miejskiego Przedszkola z Oddziałami Integracyjnymi nr 31 w Płocku ( http://www.mp31plock.com.pl/index.php?limitstart=24). Sprawdziliśmy wspólnie skąd się bierze mąka, po co są metalowe walce…
Młyn Wilkanowo w „Dzień Dobry TVN“ – „Dzień Dobry TVN“ w Młynie Wilkanowo
Musicie to zobaczyć! Strona internetowa i bardzo pozytywne opinie o mące z Wilkanowa zainteresowały redaktorów popularnego programu nadawanego w TVN. Nagrali i wyemitowali krótki materiał o tym jak produkujemy naturalną mąkę…
Nowa strona internetowa Młyna Wilkanowo
Miło nam poinformować o uruchomieniu nowej strony internetowej Młyna Wilkanowo, na której znajdziecie Państwo szereg interesujących informacji dotyczących przetwarzania zbóż i produkcji mąki w naszym młynie. Aby ułatwić Państwu zakup…
Więcej produktów w sklepie Młyna Wilkanowo
Oprócz tradycyjnych, dobrze Państwu znanych mąk pszennych, z których słynie Młyn Wilkanowo, wprowadziliśmy do naszej oferty paletę mąk żytnich oraz mąkę orkiszową. Zapraszamy do zapoznania się z nową ofertą!
Oferta dla szkół
Zapraszamy szkoły na wycieczki połączone ze zwiedzaniem młyna. Poznacie tajniki sztuki młynarskiej, nauczycie się rozpoznawać rodzaje zbóż, zobaczycie pełen proces produkcji prawdziwej mąki. Zgłoszenia przyjmujemy pod adresem internetowym: kontakt@mlynwilkanowo.pl
Nowa oferta dla piekarni
W związku z rozpoczęciem produkcji mąki z tegorocznego zboża, wprowadzamy nową ofertę sprzedaży i dostaw mąk do piekarni. W celu uzgodnienia zamówienia i terminów dostaw prosimy o kontakt mailowy kontakt@mlynwilkanowo.pl…
Skup pszenicy 2011
Rozpoczęliśmy skup pszenicy z tegorocznych zbiorów. Zgodnie w wieloletnią tradycją Młyna Wilkanowo, koncentrujemy się na skupie zboża od rolników z naszego regionu. Zapraszamy!
| Copyright © Młyn Wilkanowo 2011-2013 |
 |
Hedea.pl |