Sernik "Oreo"

Składniki
 
spód:
        170 g ciastek „Oreo” lub podobnych
        40 g rozpuszczonego masła
 
masa serowa:
        1 kg twarogu sernikowego
        300 g cukru
        4 białka lub 3 całe jajka (używając samych białek uzyskamy bielszy sernik)
        budyń waniliowy
        200 ml śmietanki 30%
        10 szt. ciastek „Oreo” połamanych na kawałki
 
do dekoracji:
        4-5 łyżek masy krówkowej (kajmak)
        ciastka „Oreo”
 
 
Wykonanie
 

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem
i wysyp mąką lub kaszą manną.
Zmielone ciastka połącz z masłem i wyłóż na dno tortownicy.
Przygotuj masę serową – wszystkie składniki (oprócz „Oreo”) wymieszaj ze sobą, po czym dodaj połamane ciastka i raz jeszcze delikatnie wymieszaj.
Przelej masę do tortownicy.
Włóż sernik do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez ok. 5 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 130°C i piecz przez ok. 1 godz. 40 min.
Schłódź sernik w lodówce przez kilka godzin, po czym posmaruj jego wierzch masą krówkową
i udekoruj ciastkami wg własnego uznania.

Przepis pochodzi z wypiekibeaty.com.pl

 

"Winna" babka

Składniki

         300 g  masła
         300 g  cukru
         2 cukry wanilinowe
         szczypta soli
         6 jajek
         400 g mąki pszennej (typ 500)
         1 łyżka proszku do pieczenia
         150 ml czerwonego wytrawnego wina
         100 g gorzkiej czekolady (startej na tarce)
         1 łyżeczka cynamonu
         3 łyżeczki kakao
 
Wykonanie

Masło, cukier, cukier wanilinowy i sól utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj po jednym żółtku. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej do ciasta. Dodaj pozostałe składniki. 
Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek, ubitą ze szczyptą soli. Piecz w formie z kominkiem (średnica 28 cm), w temperaturze 170°C przez 60-70 minut.

Przepis pochodzi z programu "Ewa gotuje".

Blok czekoladowy

Składniki

        250 g margaryny
        125 ml wody
        375 g cukru
        4 łyżki kakao
        250 g mleka w proszku
        220 g zmielonych/pokruszonych herbatników
        170 g połamanych na małe kawałki herbatników

Wykonanie

Keksówkę o długości 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Margarynę, wodę, cukier i kakao zagotuj razem. Zdejmij garnek z kuchni i wsyp mleko w proszku, dokładnie wymieszaj. Dodaj herbatniki – najpierw zmielone, a następnie połamane, raz jeszcze dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do formy i wstaw na kilka godzin do lodówki, aż masa stężeje.