Mąka pszenna chlebowa typ 750

tzw. mąka chlebowa, używana w piekarniach przede wszystkim do wypieku chleba, ale piecze się z niej również np. pierniki. Uzyskiwana w trakcie przemiału pszenicy równocześnie z innymi rodzajami mąk. Może być stosowana do wypieku chleba pszennego oraz pszenno~żytniego

Opakowanie: 1 kg
Cena: ~ 3,10 zł / kg
Zastosowanie: chleb

Mąka pszenna typ 500

rodzaj mąki, z której słynie Młyn Wilkanowo. Jest to typ mąki najczęściej używany w kuchni domowej. W naszym przypadku jest to mieszanka mąk typu 500, wrocławskiej, poznańskiej, tortowej z odrobiną krupczatki. Taki „mix“ umożliwia wykorzystanie jej do różnych wyrobów tj. zarówno do ciast, klusek jak i do pieczenia chleba.

Opakowanie: 1 kg
Cena: ~ 3,00 zł / kg
Zastosowanie: kluski, ciasta, bułki, chleb

Mąka krupczatka

mąka pszenna, a z technologicznego punktu widzenia jest to właściwie kaszka, którą stosuje się do ciast biszkoptowych.

Opakowanie: 1 kg
Cena: ~ 2,60 zł / kg
Zastosowanie: ciasta

Mąka pszenna razowa gruba (typu graham)

mąka pszenna całoziarnista, powstaje w wyniku rozdrobnienia całego ziarna pszenicy. Nasza razówka jest grubo mielona, różni się od standardowej „razówki“ tym, że widać w niej wyraźnie całe płatki powstające z powierzchniowej części ziarna. Opakowanie: 1 kg
Cena: ~ 3,00 zł / kg
Zastosowanie: bułki, chleb

Mąka żytnia chlebowa typ 720

mąka znajdująca typowe zastosowanie przy produkcji chleba. Polecana wszystkim, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z domowym wypiekiem pieczywa. Stosowana do wypieku chleba żytniego oraz pszenno~żytniego. Opakowanie: 1 kg
Cena: ~ 3,00 zł / kg
Zastosowanie: kluski szare, chleb

Mąka żytnia razowa

jest to mąka całoziarnista, otrzymywana z rozdrobnienia całego ziarna żyta. Stosowana do wypieku chlebów razowych pszenno~żytnich lub żytnich, polecana szczególnie przy wypieku chleba na zakwasie.

Opakowanie: 1 kg
Cena: ~ 3,20 zł / kg
Zastosowanie: bułki, chleb

Otręby pszenne

to rozdrobniona okrywa ziarna pszenicy. Mogą być dodane do chleba pszennego, pszenno~żytniego i wieloziarnistego. Zawierają dużo błonnika, poprawiają trawienie. Nietypowym zastosowaniem otrąb pszennych jest ich wykorzystywanie do okładów na dolegliwości układu kostnego. Nasze otręby stosowane są również przez nadwiślanskich wędkarzy jako zanęta dla ryb.

Opakowanie: 0,5 kg
Cena: ~ 3,00 zł / kg
Zastosowanie: bułki, chleb, dodatek do jogurtów