Unsere Geschichte in Kurzform

Im Jahr 1915 zerschnitten die Schützengräben der Front des Ersten Weltkrieges unser Dorf. Die Russen brannten fast das ganze Dorf nieder, was auf Fotos dokumentiert ist. Leider wurde auch die Windmühle ein Raub der Flammen. Nach seiner Rückkehr aus dem Krieg baute Großvater Franciszek sie wieder auf. Er kaufte eine wenig gebrauchte Windmühle im Dorf Naruszewo im Landkreis Płońsk.

Dort wurde sie zerlegt und in Teilen mit Wagen nach Wilkanowo transportiert, wo sie wieder zu einem funktionierenden Ganzen zusammengesetzt wurde. Die Windmühle war bis zum Zweiten Weltkrieg in Betrieb und versorgte die lokale Bevölkerung und die umliegenden Güter.
 
Im Zweiten Weltkrieg stand das Mahlen von Mehl für die Bewohner unter deutscher Kontrolle. Glücklicherweise überdauerte die Wilkanowo Mühle diese schwierigen Zeiten.

Nach dem Krieg war die Windmühle bis 1948 in Betrieb. Mein Vater Tadeusz und sein Bruder Piotr haben in diesem Jahr beschlossen, die Windmühle umzubauen. Aus Mała Wieś verlegten sie auf eigene Kosten eine Stromleitung. In der Mühle wurden zwei elektrisch betriebene Walzen, zwei Siebtrichter und eine Getreide Waschmaschine installiert. Die ursprüngliche Konstruktion der Windmühle wurde komplett umgebaut und erweitert. 

Leider wurde die weitere Entwicklung der Wilkanowo Mühle durch die politischen Wirren gebremst. In unserer Ortschaft sollte die landwirtschaftliche Genossenschaft „Sowchoz“ entstehen. Mein Vater war mit der Einbindung der Mühle in so ein künstliches Gebilde wie eine Genossenschaft nicht einverstanden. Trotz seines Widerstandes wurde die Mühle 1954 verstaatlicht und die Familie Gruszczyński büßte das Recht auf den weiteren Betrieb ihrer eigenen Mühle ein. 

Erst mit dem politischen Tauwerter nach 1956 hat die Familie Gruszczyński Anstrengungen unternommen, um ihr Eigentum zurückzuerhalten. 1958 wurde die Mühle ihren privaten Eigentümer zurückgegeben. Mein Vater Tadeusz und sein Bruder Piotr arbeiteten bis Mitte der 1960-er Jahre. 1960 starb Piotr. Das ging meinem Vater sehr nahe, er war gebrochen, erkrankte an Diabetes und verlor langsam sein Augenlicht. Die Wilkanowo Mühle arbeitete nun nicht mehr wie früher. 

In den Zeiten „Giereks“ führten die künstlich festgelegten Preise dazu, dass es sich für die Bauern nicht lohnte, um Korn zu Mehl zu mahlen, weil sie es im Geschäft billiger kaufen konnten. Dies führte dazu, dass es in der Mühle nicht viel zu arbeiten gab. So geschah es, dass die Wilkanowo Mühle die Konfrontation mit der sozialistischen Realität nicht überdauerte.
Diese Situation hatte bis 1980 bestanden, als es im Land an allem zu mangeln begann, auch an Mehl. Für die Mühle begann eine Zeit der intensiven Arbeit, die in der Zeit des Kriegsrechts ihren Höhepunkt erreichte. 

Leider verstarb mein Vater Tadeusz 1981, was nicht ohne Auswirkungen auf den Betrieb der Mühle geblieben ist. Kaum mehr als zwanzig Jahre alt, begann ich meiner Mutter bei der Führung unseres kleinen Unternehmens zu helfen. Obwohl wir über die nächsten Jahre mit der Krisensituation zu kämpfen hatten, haben wir nie das Ziel aus den Augen verloren, das Ahnenerbe zu bewahren und den Zusammenbruch der Mühle abzuwehren. So überdauerten wir bis zur Wende im Jahr 1989,  als die politischen Veränderungen unvorhersehbare Marktentwicklungen auslösten. Die zu geringen Kapazitäten der Wilkanowo Mühle konnten den Kundenbedarf nicht decken, was eine rasche Entscheidung für ihren Umbau erforderte. 

Seit 1990 ist die Mühle ein gemauertes Gebäude mit sechs doppelten Mahlwerken, Getreide- und Mehlsilos, die seit 1996 mit pneumatischen Förderanlagen beschickt werden. 

Heute ist die Wilkanowo Mühle ausschließlich als Handelsmühle tätig. Wir kaufen Getreide von den Landwirten im Umkreis von bis zu 50 von Wilkanowo. Wir produzieren die gesamte Palette von Mehlen. Obwohl Weizenmehle unsere Spezialität sind, sind sie nur ein Teil unseres Angebots. Wir verkaufen unsere Produkte über den Groß- und Einzelhandel. Wir beliefern Geschäfte, Bäckereien und Privatkunden.  

Wir fügen unseren Produkten weder Aufbereitungs-, Bleich- und Antibackmitteln noch andere Stoffe zur künstlichen Qualitätsverbesserung des Mehls bei. Das Mehl aus der Wilkanowo Mühle garantiert nicht nur Geschmack und gelungene Backergebnisse, sondern vor allem Gesundheit und die natürlichen Nährwerte des Getreides.