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Młyn

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Weizenbrotmehl Typ 750
 

Dieses sogenannte Brotmehl, mit dem man beispielsweise auch Lebkuchen bäckt, wird in Bäckereien in erster Linie zum Brotbacken verwendet. Es entsteht während des Mahlens von Weizen gelichzeitig mit anderen Mehlsorten. Es kann zum Backen von Weizen- und Weizen-Roggenbrot verwendet werden. 

Packungsgröße: 1 kg
Preis: 3,10 PLN/kg
Anwendung: Brot

 
Mąka pszenna typ 500 Mąka pszenna chlebowa typ 500 Mąka pszenna chlebowa typ 500 Mąka pszenna chlebowa typ 500 Mąka pszenna chlebowa typ 500 Mąka pszenna chlebowa typ 500

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Weizenmehl Typ 500
 

Das ist die Mehlsorte, mit der die Wilkanowo Mühle bekannt geworden ist. Sie ist die in heimischen Küchen am Häufigsten verwendete Mehlsorte. In unserem Fall ist es eine Mischung aus 500-er Mehl, Breslauer-, Posener- und Tortenmehl mit etwas Gerste. Dieser vielseitige „Mix“ ist für verschiedene Produkte verwendbar, sowohl für Kuchen und Teigwaren als auch zum Brotbacken. 

Packungsgröße: 1 kg
Preis: 3,00 PLN/kg
Anwendung: Teigwaren, Kuchen, Gebäck, Brot
 
Mąka krupczatka Mąka krupczatka Mąka krupczatka Mąka krupczatka Mąka krupczatka Mąka krupczatka

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Griffiges Mehl
 

Dieses Weizenmehl, das aus technologischer Sicht eigentlich Gries ist, wird für Biskuitkuchen verwendet. 

Packungsgröße: 1 kg
Preis: 2,60 PLN/kg
Anwendung: Kuchen
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Grobes Weizenvollkornmehl (Typ Graham) 
 

Dieses Vollkornweizenmehl entsteht bei der Zerkleinerung des ganzen Weizenkorns. Unser Korn ist grob gemahlen und unterscheidet sich dadurch von der üblichen „Körnung“, dass in ihm die von der Oberfläche des Korns verbleibenden Flocken deutlich erkennbar sind. 

Packungsgröße: 1 kg
Preis: 3,00 PLN/kg
Anwendung: Gebäck, Brot
 
Mąka żytnia chlebowa typ 720 Mąka żytnia chlebowa typ 720 Mąka żytnia chlebowa typ 720 Mąka żytnia chlebowa typ 720 Mąka żytnia chlebowa typ 720 Mąka żytnia chlebowa typ 720

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Roggenbrotmehl Typ 720


Die Broterzeugung ist der typische Einsatzzweck dieses Mehls. Es sei all denjenigen empfohlen, die erst am Anfang des Abenteuers mit dem Brotbacken zu Hause stehen. Es wird zum Backen von Roggen- und Weizen-Roggenbrot verwendet. 

Packungsgröße: 1 kg
Preis: 3,00 PLN/kg
Anwendung: Dampfnudeln, Brot
Mąka żytnia razowa Mąka żytnia razowa Mąka żytnia razowa Mąka żytnia razowa Mąka żytnia razowa Mąka żytnia razowa

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Vollkornroggenmehl


Dies ist ein aus der Zerkleinerung ganzer Roggenkörner gewonnenes Vollkornmehl. Es wird zum Backen von Roggen- oder Roggen-Weizen-Brotsorten verwendet und ist beim Backen von Brot auf Sauerteigbasis besonders empfehlenswert.  

Packungsgröße: 1 kg
Preis: 3,20 PLN/kg
Anwendung: Gebäck, Brot
 
Otręby pszenne Otręby pszenne Otręby pszenne Otręby pszenne Otręby pszenne Otręby pszenne

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Weizenkleie 


Weizenkleie ist die zerkleinerte Schale des Weizenkorns. Sie kann zu Weizenbrot, Roggen-Weizenbrot und Vollkornbrot hinzugefügt werden. Ihr Ballaststoffreichtum fördert die Verdauung. Zweckentfremdet wird Weizenkleie für Umschläge bei Gelenksbeschwerden verwendet. Die Angler an der Weichsel verwenden unsere Weizenkleie auch zum Anfüttern der Fische. 

Packungsgröße: 0,5 kg
Preis: 3,00 PLN/kg
Anwendung: Gebäck, Brot, Zusatz zu Joghurts 
 

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