Technikum Agrobiznesu w Młynie Wilkanowo
2 grudnia 2014 r. gościliśmy III klasę Technikum Agrobiznesu z Zespołu Szkół im. Królowej Jadwigi w Czerwińsku - podopiecznych pani Agnieszki Lenczewskiej. Uczniowie mieli możliwość poszerzyć swoją wiedzę o tajniki doboru i przerobu zboża w naszym młynie. Prześledzili cały proces produkcyjny i dowiedzieli się, co decyduje o parametrach mąk uzyskiwanych w sposób naturalny, bez dodawania środków polepszających ich właściwości.
Dziękujemy za wizytę!
Więcej zdjęć z wizyty w młynie na http://www.zsczerwinsk.pl/
Rezepte
VOLLKORNBROT
28-05-2013
Ein traditionelles Rezept, das sich bei den Hausfrauen aus Wilkanowo bestens bewährte, stammt aus der 1929 beim M. Arcta Verlag in Warschau erschienenen „Kosovarischen Vegetarischen Küche“. Zutaten: 5 Liter Weizenvollkornmehl 2 ½ Liter...
Read more...GĄDECKI BROT
28-05-2013
Zutaten: 0,75 kg Roggenmehl 0,25 kg Weizenmehl 0,5 l warmes Wasser 1 TL Salz 0,5 TL Kümmel 10 g Hefe Zubereitung: Vermischen Sie beide Mehlsorten in einer ausreichend großen Schüssel. Formen Sie eine Vertiefung ins Mehl, in die...
Read more...HAUSBROT MIT KÖRNERN
28-05-2013
Zutaten: 1/2 kg Weizenmehl aus Wilkanowo 1/2 kg Vollkornroggenmehl Etwa 8 Gramm Hefe 1 TL Zucker 1 EL Salz 3 und 3/4 Tasse warmes Wasser Körner: Sesam, Sonnenblumen, Kürbis, geröstete Weizenkleie Zubereitung: Das Mehl in einer Schüssel mit den...
Read more...